C’est la saison des courgettes ! Voici une recette qui vous permettra d’utiliser vos dernières courgettes du jardin et avec du fromage fondu … Mmmhummm, nous, en tout cas, on est conquis ! Et vous ?
- Temps : 10 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson
- Difficulté : Facile !
- Portions : Pour 8 moelleux
- Le petit plus : Végétarien
Les ingrédients
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 10 grammes d’huile
- 300 grammes de courgettes
- 80 grammes de lait
- 100 grammes de farine
- 80 g de gruyère râpé
- 2 œufs
- Sel
- Poivre
- 80 grammes de Boursin ou autres fromages
La recette
- Commencer par préchauffer le four à 200°C.
- Couper l’oignon en 2 et le mettre dans le bol Thermomix. Insérer également la gousse d’ail et hachez 5 secondes à la vitesse 5. Racler les bords des parois avec une spatule.
- Ajouter l’huile et programmer 5 minutes à la vitesse 1, fonction Varoma en ôtant le bouchon.
- Pendant ce temps, laver et couper en gros morceaux les courgettes (pas besoin de les éplucher).
- A la fin de la cuisson, rajouter les courgettes et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 5.
- Ajouter le gruyère râpé, le lait, la farine, les œufs, le poivre et le sel et mélanger à nouveau pendant 10 secondes à la vitesse 7.
- Remplir à moitié des moules à muffins de la pâte.
- Ajouter une petite cuillère de Boursin au milieu de la préparation.
- Recouvrir avec le reste de la pate.
- Laisser cuire 25 minutes au four (toujours à 200°).
Si vous n’avez pas de Boursin, vous pouvez mettre du Kiri – mais c’est un peu plus fade – ou tester avec d’autres fromages comme le roquefort ou de la feta.
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