Mon menu de la semaine

Auteur/autrice : Anne

  • Cheesecake au citron comme à New York

    Vous souhaitez réaliser un dessert frais et gourmand ! Voici la recette du cheesecake au citron, un gâteau au fromage frais typique de New York.

    • Temps : 20 minutes de préparation + 1h15 de cuisson + 2 heures de repos
    • Difficulté : Facile !
    • Portions : Pour 6 personnes

    Les ingrédients

    • 250 grammes de spéculoos
    • 140 grammes de beurre demi-sel
    • 600 grammes de fromage frais type Philadelphia
    • 275 grammes de sucre en poudre
    • 20 grammes de farine
    • 1 citron
    • 6 œufs entiers
    • 2 jaunes d’œuf
    • 125 grammes de crème fraîche épaisse
    • Le jus de 2 citrons
    • 2 g d’agar agar

    La recette

    1. Commencer par préchauffez votre four à 180 °C.
    2. Insérer 90 grammes beurre fondu ainsi que les spéculoos dans le bol du Thermomix et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 6.
    3. Verser ce mélange dans un plat préalablement beurré. Tasser avec le dessous d’une cuillère.
    4. Enfourner pour 10 minutes.
    5. Pendant ce temps, insérer le fouet dans votre bol Thermomix et insérer le fromage frais. Fouetter pendant 1 minute à la vitesse 3.
    6. Ajouter 150 grammes de sucre, la farine, le zeste du citron et la moitié du jus. Fouetter de nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 4.
    7. Rajouter 3 œufs ainsi que les jaunes d’oeufs et enfin la crème fraîche. Fouetter pendant 2 minutes à la vitesse 4.
    8. Verser cette crème au dessus du mélange sablé réalisé en premier.
    9. Enfourner pour 15 minutes, puis baisser votre four à 100°C. Continuer la cuisson pendant 50 minutes.
    10. Laisser refroidir dans le four éteint.
    11. Pour réaliser le lemon curd (la dernière couche), insérer dans votre bol Thermomix, le jus de citron restant, 125 grammes de sucre, 50 grammes de beurre et 1 pincée d’agar-agar. Programmer 2 minutes à 60° à la vitesse 2.
    12. Ajouter les 3 œufs restants et reprogrammer 8 minutes à 80° à la vitesse 2.
    13. Lorsque la préparation est bien refroidie, la recouvrir avec le lemon curd.
    14. Réserver au moins 2 heures au frigo.

    Mon conseil : réalisez ce cheesecake au citron la veille et laissez-le toute la nuit dans le réfrigérateur. Une recette typique de New York !

  • Risotto de coquillettes aux légumes, ricotta et basilic

    • Temps : 15 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson
    • Difficulté : Facile !
    • Portions : 4 personnes
    • Le petit plus : Végétarien

    Les ingrédients

    • 1 cube de bouillon de légumes
    • 1 litre d’eau
    • 1 oignon
    • 2 carottes
    • 300 grammes de maïs
    • 100 grammes de pousses d’épinards
    • 300 grammes de coquillettes
    • 250 grammes de ricotta
    • Quelques feuilles de basilic

    La recette

    De temps en temps, j’aime bien faire appel aux services de Quitoque, vous connaissez ? Il s’agit d’un service de livraison d’un panier rempli de bons produits frais prêts à cuisiner (viande, fromage, crème fraiche, légumes…). Fini la corvée des courses ! Quitoque a pensé à tout ! Vous pouvez également depuis peu rajouter vos fruits ainsi que vos desserts lactés ou encore votre petit déjeuner. Vous choisissez le nombre de repas (4 à 5 repas semaine pour 2  à 5 personnes), la version souhaitée (classique, familiale ou végétarienne) et vous pouvez même changer certaines recettes si celles-ci ne vous conviennent pas. Vous trouverez avec votre panier un livret vous permettant de réaliser les recettes ainsi que les conseils de Céline, la chef Quitoque. Ce que j’apprécie particulièrement, c’est qu’on y retrouve des recettes qui changent. Il faut avouer que lorsque l’on fait une commande, on est tranquille pendant une semaine, pas de course et les idées recette sont déjà toutes trouvées ! Il s’agit ici d’une recette végétarienne que j’ai particulièrement bien apprécié : un risotto de coquillettes aux légumes, à la ricotta et au basilic. Beaucoup moins lourd qu’un risotto à base de riz, cette recette se réalise dans un wok ou une bonne sauteuse.
    1. Portez à ébullition une casserole d’eau. Ajoutez un cube de bouillon de légumes pour parfumer l’eau de cuisson.
    2. Pendant ce temps, pelez et ciselez l’oignon. Epluchez et taillez en petits dés la carotte. Rincez et égouttez le maïs et les pousses d’épinard. Rincez et ciselez le basilic.
    3. Dans une sauteuse ou un wok, faites revenir l’oignon et les dés de carottes pendant 3 minutes (sans trop les colorer).
    4. Ajoutez ensuite les coquillettes et faites les revenir 2 minutes maximum pour les nacrer.
    5. Ajoutez une louche de bouillon et faites cuire tout en mélangeant jusqu’à ce que le liquide soit absorbé par les coquillettes. Répétez cette dernière opération autant de fois que nécessaire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites (comptez environ 15 à 20 min).
      Conseil : si les pâtes ne sont pas cuites et qu’il n’y a plus de bouillon, poursuivez la cuisson avec de l’eau chaude.
    6. Une fois le risotto de coquillettes cuit, ajoutez la ricotta, le maïs et les pousses d’épinard. laissez cuire quelques minutes
    7. Ajoutez le basilic et servez aussitôt !
     

  • Pâte à tartiner maison et sans huile de palme – Thermomix

    Le bon goût d’un vrai chocolat noisette sans huile de palme !

    • Temps : 1 mn de préparation + 5 mn de cuisson
    • Difficulté : Très facile !
    • Portions : Pour 1 pot
    • Le petit plus : Végétarien, Economique, Rapide

    Les ingrédients

    • 100g de chocolat noir
    • 150g de beurre
    • 400g de lait concentré sucré
    • 100g de noisettes moulues

    La recette

    Amateurs de pâte à tartiner, restez sur cette page ! Alors oui, c’est gras, c’est sucré et ça rend complètement addict mais on peut parfois se laisser aller, non ? Une fois de temps en temps, à l’occasion de la chandeleur pour accompagner vos crêpes ou vos tartines du petit déjeuner du dimanche matin ou pour manger à la petite cuillère, cette recette est une bonne alternative au Nutella. Il faut avouer que le Nutella c’est vraiment très bon mais… il y a beaucoup d’huile de palme dedans et non seulement ce n’est pas vraiment très bon pour notre santé mais c’est surtout que pour pouvoir assurer la culture des palmiers à huile des millions d’hectares de forêts ont été détruits et cela menace plusieurs espèces animales vivant dans ces milieux… donc si on peut manger plus sainement et assurer la survie des rhinocéros par exemple moi je dis oui. Et en plus, rien de plus simple ! En quelques minutes, vous allez réaliser une très bonne pâte à tartiner. Pour obtenir une pate bien lisse, je vous conseille d’utiliser des noisettes extrêmement bien moulues sinon vous aurez l’impression d’avoir des petits grains par forcément très agréable en bouche. Vous pouvez torréfier vos noisettes, cela amplifiera leur goût. Pour ce faire, placez-les sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Laissez cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 180°. (Attention, vérifiez bien la cuisson, si les noisettes sont trop torréfiées cela devient amer.) Ensuite, à l’aide de votre Thermomix, mixez les noisettes pendant 2 minutes à la vitesse 6.
    1. Mettre le chocolat et le beurre dans le bol Thermomix.
    2. Programmer à 50° pendant 3 minutes à la vitesse 2.
    3. Racler les parois et ajouter le lait concentré sucré et les noisettes moulues. Mélanger à nouveau pendant 2 minutes à la vitesse 2.
    4. C’est prêt !
    Vous pouvez conserver cette pâte à tartiner pendant 1 mois au frigo dans un pot bien hermétique !

  • Pâte à crêpes au rhum – Thermomix

    Légères et faciles à réaliser, cette recette de pâte à crêpes s’impose pour le goûter du dimanche ou bien entendu pour la chandeleur !

    • Temps : 5 minutes de préparation + 4 heures de repos + 30 minutes de cuisson
    • Difficulté : Très facile !
    • Portions : Pour 20 crêpes
    • Le petit plus : Végétarien, Economique

    Les ingrédients

    • 250g farine
    • 4 œufs
    • 750g de lait
    • 1 pincée de sel
    • 2 sachets de sucre vanillé
    • 20g de sucre
    • 10g de de rhum
    • 2 CS d’huile de tournesol

    La recette

    C’est bientôt la chandeleur ! Et cela fait donc une très bonne raison de préparer des crêpes ! A la maison, nous sommes tous des gourmands et particulièrement de crêpes. J’avoue que c’est moi qui prépare la pâte et c’est mon mari qui les fait « sauter » – je trouve que la cuisson est pénible… Il ne faut pas mettre trop de pâte pour éviter l’effet « pancake » mais il faut quand même en mettre assez pour éviter de réaliser de la dentelle et que la confiture ne coule partout par la suite. Je me demande d’ailleurs si je ne vais pas investir dans un appareil type « crêpe party » pour réaliser de parfaites petites crêpes… A méditer ! Pour la réalisation de la pâte à crêpe, rien de plus simple ! Il suffit d’insérer tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix et de mixer. Vous obtiendrez une pate hyper légère et sans grumeaux en quelques secondes. Le plus dur sera de faire reposer la pâte et d’attendre 4 heures… Savez-vous d’ailleurs pourquoi il faut faire reposer la pâte ? Pour obtenir des crêpes bien moelleuses ! En fait, pendant le temps de repos, la farine va absorber petit à petit le liquide ce qui permet de faire gonfler les grains d’amidon et rendre la pâte à crêpe moins élastique. Si vous êtes vraiment pressés, faite chauffer légèrement le lait avant de le rajouter à la pâte. L’amidon gonflera plus rapidement. Il vous faudra attendre tout de même 10/15 minutes. Côté parfum, personnellement, j’aime bien rajouter de la vanille et du rhum. mais vous pouvez remplacer le rhum par de l’Armagnac par exemple ou du Cointreau – je vous rappelle que suis Angevine 😉 Et pour accompagner ces crêpes, je vous conseille ma recette de pâte à tartiner maison.
    1. Mettre tous les ingrédients dans votre bol Thermomix.
    2. Mixer à la vitesse 5 pendant 45 secondes.
    3. Laisser reposer 4 heures.
    4. A l’aide d’un papier essuie tout, huiler légèrement votre poêle.
    5. Faire chauffer quelques secondes et verser une petite louche de pâte à crêpes.
    6. Laisser cuire environ 2 minutes.
    7. Retourner et laisser cuire à nouveau 1 minute supplémentaire.
    Pour obtenir des crêpes parfaites, il faut réussir à doser la pâte correctement (ne vous inquiétez pas la première crêpe est souvent ratée). A vous de voir s’il faut une louche entière ou une moitié ! Et n’oubliez pas, votre crêpière doit être bien chaude avant de verser la pâte à crêpe !

  • Penne sauce aux poivrons et au basilic

    Voici une délicieuse sauce aux poivrons rouges qui accompagnera à merveille vos pâtes. A réaliser de toute urgence !

    • Temps : 5 mn de préparation + 25 minutes de cuisson
    • Difficulté : Facile !
    • Portions : 4 personnes
    • Le petit plus : Végétarien, Economique, Rapide

    Les ingrédients

    • 2 poivrons rouges
    • 4 gousses d’ail
    • 400g de penne
    • 100g de parmesan
    • Quelques feuilles de basilic
    • Sel
    • Poivre

    La recette

    J’adore les pâtes, vous le savez déjà… mais j’aime surtout les pâtes quand elles sont bien mélangées dans une sauce savoureuse et pleine de goût. Même si j’adore les linguine à la carbonara ricca ou encore les linguine au chorizo ce n’est pas vraiment compatible avec mes envies de plats plus légers du moment… En feuilletant un de mes livres de cuisine italienne, j’ai découvert cette recette topissime qui correspond parfaitement à mes envies du moment. J’ai réalisé cette sauce de poivrons avec mon Thermomix – pendant ce temps, j’ai pu jouer avec mes 2 loulous car comme vous le savez certainement, rien ne peut prendre au fond ou déborder avec Thermomix, l’un des gros avantage de ce robot – mais vous pouvez très bien la réaliser en plongeant les poivrons et l’ail dans une casserole d’eau bouillante pendant 25 minutes et mixer le tout avec un mixeur plongeant. J’ai utilisé des Penne Rigate de chez Barilla. Ce sont des pâtes en forme de tubes aux extrémités biseautées et qui absorbent parfaitement la sauce. En 25 minutes, mon plat était prêt et je peux vous dire que toute la famille a été ravie ! Je pense que je vais refaire cette recette très rapidement.
    1. Coupez en gros morceaux les poivrons et retirez les graines.
    2. Epluchez les gousses d’ail.
    3. Insérez le poivron, l’ail et 300g d’eau dans votre bol Thermomix. Programmez 25 min / 100°C / vit. 1.
    4. Plongez vos penne dans l’eau bouillante et laissez cuire le temps indiqué sur votre paquet tout en remuant de temps en temps.
    5. A la sonnerie du Thermomix, mixez 30s / vit. 8.
    6. Dans votre casserole, mélangez les penne et le coulis de poivron.
    7. Saupoudrez de parmesan et de quelques feuilles de basilic.
    8. Dégustez !
    Pensez à bien égoutter vos pâtes. Les penne ont tendance à conserver de l’eau de cuisson dans leur tube et ce n’est pas top mélanger à la sauce.
     

  • Tartines gratinées au bacon, oignons et fromage

    Voici une recette d’amuses-bouche toute simple, toute légère et ultra rapide à réaliser !

    • Temps : 5 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson
    • Difficulté : Très facile !
    • Portions : 8 personnes
    • Le petit plus : Rapide

    Les ingrédients

    • 3 oignons
    • 15 g de beurre
    • 160g de bacon
    • 1 oeuf
    • 50ml de vin blanc
    • 8 tranches de pain de mie
    • 80g de gruyère râpé
    • Sel
    • Poivre

    La recette

    Si vous aimez les recettes express, cette recette est faite pour vous ! Des oignons, du pain de mie, du bacon et un peu de gruyère râpé et le tour est joué 😉 Ces tartines gratinées peuvent être servies en guise d’amuses-bouche à l’apéro ou bien en entrée ou en plat accompagnée d’une bonne salade verte. Et le petit plus de cette recette, c’est qu’elle est légère ! Je vous avoue que je me suis inspirée d’une recette Weight Watchers (4 ProPoints pour 1 tranche de pain de mie). Pour une version encore plus allégée, je vous recommande d’utiliser une feuille de cuisson (pour faire revenir vos oignons et ainsi éviter le beurre) et du gruyère râpé allégé. N’hésitez pas à consulter la rubrique « Recettes apéritives » pour encore plus d’idées !
    1. Préchauffez le four à la fonction gril.
    2. Emincez les oignons.
    3. Dans une poêle, faites dorer les oignons avec le beurre et le bacon à feu vif pendant 5 minutes.
    4. Dans un bol, battez l’oeuf à l’aide d’une fourchette avec le vin blanc. Salez et poivrez.
    5. Coupez les tranches de pain de mie en 4.
    6. Badigeonnez, à l’aide d’un pinceau, les tranches de pain de mie du mélange oeuf/vin.
    7. Etalez la préparation oignons/bacon sur les tranches de pain de mie. Ajoutez généreusement le fromage râpé.
    8. Passez au gril bien chaud pendant 5 minutes.
    Important ! Il faut vraiment que votre four soit bien chaud et en position gril, sinon vos toasts seront mous et ça ne sera pas très agréable à manger.

  • Joues de porc aux pommes de terre, carottes et à l’estragon

    Dans la rubrique « bons petits plats d’hiver », je vote pour ces délicieuses joues de porc fondantes, moelleuses et délicatement parfumées à l’estragon.
    A vos cocottes !

    • Temps : 15 minutes de préparation + 2 h de cuisson
    • Difficulté : Facile !
    • Portions : Pour 6 personnes

    Les ingrédients

    • 1 gros oignon
    • 12 joues de porc (environ 120g chacune)
    • 50g de beurre
    • 500g de pommes de terre
    • 500g de carottes
    • 2 branches d’estragon
    • 40cl de porto rouge
    • 40cl de vin liquoreux type Coteaux du layon
    • 20cl d’eau
    • Sel
    • Poivre

    La recette

    Ce que j’aime particulièrement l’hiver, c’est de préparer de bons petits plats mijotés comme du boeuf bourguignon ou encore un bon cassoulet. En allant au marché mardi dernier, j’ai vu que mon boucher-charcutier avait des joues de porc et j’ai eu envie d’en acheter pour en faire un bon petit plat. J’avais vu une recette qui me plaisait bien où les joues de porc étaient cuites avec des carottes et de l’estragon. Afin que le plat puisse plaire à toute la famille, j’ai décidé de rajouter quelques pommes de terre (les carottes ne sont pas très appréciées de ma fille… – j’espère que ça changera avec le temps…). L’estragon parfume délicatement la sauce. Mais attention de ne pas trop en mettre car son goût est très prononcé, 2 branches vous suffiront largement. S’il vous en reste, n’hésitez pas à le congeler, il conservera parfaitement sa fraicheur pour une recette future. Pour en revenir au plat, nous nous somme régalés, les joues de porc étaient bien moelleuses.
    1. Commencez par éplucher et couper les légumes (oignon, carottes, pommes de terre).
    2. Dans une cocotte en fonte, faites revenir l’oignon avec le beurre.
    3. Ajoutez les joues de porc afin de les faire légèrement dorer.
    4. Mettez tous les ingrédients (carottes, pommes de terre, porto rouge, vin blanc liquoreux, eau et estragon).
    5. Salez et poivrez.
    6. Laissez mijoter pendant 2h avec le couvercle en mélangeant de temps en temps.
    Si la sauce est trop courte, rajoutez un peu d’eau. Si la sauce est trop liquide, montez un peu le feu pour la faire réduire.
     

  • Galette des rois briochée aux éclats de sucre

    Voici une bonne alternative à la galette frangipane, découvrez la recette de la galette des rois briochée aux éclats de sucre ! Elle a fait l’unanimité à la maison.

    • Temps : 20 minutes de préparation + 2h00 de repos + 20 minutes de cuisson
    • Difficulté : Facile !
    • Portions : Pour 8 personnes
    • Le petit plus : Végétarien, Economique

    Les ingrédients

    • 200g de lait
    • 25g de levure de boulanger
    • 500g de farine T55
    • 1 pincée de sel
    • 75g de sucre
    • 4 jaunes d’oeufs (dont 1 pour la dorure)
    • 125g de beurre
    • 5g de vanille liquide (ou de fleur d’oranger)

    La recette

    Avec quelques jours de retard (l’épiphanie était le 06 janvier), voici ma recette de la galette briochée aux éclats de sucre. Une galette toute simple qui est une bonne alternative à la recette de la Galette frangipane aux pépites de chocolat. C’est une recette très facile à réaliser mais qui demande du temps – il y a 2 heures de temps de repos. Elle est également très économique – comparé aux galettes briochées vendues en boulangerie. J’ai découvert la recette de la « brioche super-bonne » de Maribel sur le forum Thermomix et en effet cette recette porte très bien son nom, cette brioche est super bonne ! J’ai transformé légèrement la recette de base en remplaçant la fleur d’oranger par de la vanille (car je n’aime pas trop son goût amer) et surtout je l’ai présentée sous forme de galette. Cette galette était délicieuse, bien parfumée et a été mangée beaucoup trop rapidement… On s’est régalé !
    1. Dans le bol Thermomix, insérez le lait et la levure. Programmez 10 min / 37°C / vit. 2.
    2. A la sonnerie, ajoutez la farine, une pincée de sel, le sucre et 3 jaunes d’oeufs. Programmez 5min /Dough mode.
    3. A la sonnerie, ajoutez le beurre mou et la vanille liquide. Programmez 10 min /Dough mode.
    4. A la sonnerie, placez un torchon sur le bol, et laissez lever la pâte pendant minimum 1 heure.
    5. Quand la pâte est bien levée, écrasez la pâte sur le plan de travail avec la main pour chasser tout le gaz.
    6. Façonnez votre galette en créant une boule que vous poserez sur votre feuille de cuisson. Aplatissez le dessus de la boule et n’oubliez pas d »insérez la fève ! Placez à nouveau le torchon sur le dessus et laissez à nouveau lever pendant 1 heure.
    7. Préchauffez le four à 180°.
    8. Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec un petit peu d’eau et badigeonnez le dessus de la galette. Saupoudrez de sucre en grains.
    9. Enfournez 20 minutes. A mi-cuisson, baissez le four à 150°C.
    Le plus dur sera de la laisser refroidir avant de la déguster

  • Galette des rois frangipane aux pépites de chocolat

    J’aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec de la frangipane dedans (et des pépites de chocolat …) ! Découvrez la recette, vous aller adorer !

    • Temps : 10 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson
    • Difficulté : Facile !
    • Portions : Pour 8 personnes
    • Le petit plus : Végétarien, Economique

    Les ingrédients

    • 2 paquets de pâte feuilletée
    • 80 gramme de sucre
    • 75 grammes de beurre mou
    • 40 grammes de crème fraîche liquide
    • 140 grammes de poudre d’amandes
    • 2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf
    • 2 grandes cuillères de rhum
    • 100 grammes de pépites de chocolat noir
    • 1 fève

    La recette

    1. Commencer par préchauffer votre four à 180°
    2. Sur votre plaque du four, déposer une feuille de cuisson (ou le papier sulfurisé qui se trouve généralement avec les pâtes).
    3. Déposer ensuite une pâte feuilletée dessus. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
    4. Mettre dans le bol Thermomix le sucre, le beurre et la crème fraîche. Mixer 20 secondes à la vitesse 3.
    5. Ajouter la poudre d’amande et mixer à nouveau 15 secondes à la vitesse 4.
    6. Enfin, ajouter les œufs (les 2 œufs entiers) et mélanger à nouveau 10 secondes à la vitesse 4.
    7. Ajouter les 2 cuillères à soupe de rhum ainsi que les pépites de chocolat
    8. Étaler le mélange sur la pâte feuilletée en veillant à laisser un pourtour de 3 centimètres. Insérer la fève.
    9. Recouvrir avec la 2ème pâte en soudant bien les bords.
    10. Faire quelques stries sur le dessus de la pâte à l’aide d’un couteau pointu et faire un petit trou au milieu de la galette.
    11. Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf avec un petit peu d’eau et badigeonner le dessus de la galette.
    12. Enfourner pour 25 minutes. Attention, vérifier bien la cuisson, elle doit être bien dorée.
    Astuce : Pour souder les bords de vos 2 pâtes feuilletées, je fais un petit ourlet avec les 2 pâtes.
       

  • Crème brûlée au foie gras Thermomix

    Une entrée de fête au top ! Prête en un rien de temps, cette recette va surprendre vos convives.

    • Temps : 2 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson + 2h00 minimum de repos
    • Difficulté : Facile !
    • Portions : Pour 18 mini-poelons
    • Le petit plus : Rapide

    Les ingrédients

    • 100 grammes de foie gras cuit
    • 100 grammes de crème liquide
    • 2 jaunes d’œufs
    • 100 grammes de lait
    • Sel
    • Poivre
    • Sucre roux (compter 1 cuillère par poêlon)

    La recette

    1. Commencer par préchauffer votre four à 160°.
    2. Couper le foie gras en gros morceaux et l’insérer dans le bol du Thermomix
    3. Rajouter la crème fraîche et mixer 15 secondes à la vitesse 5.
    4. Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf, le lait. Saler, poivrer et mixer à nouveau 15 secondes à la vitesse 5.
    5. Verser la préparation dans des mini-poêlons.
    6. Enfourner au bain-marie pendant 25 minutes.
    7. Laisser refroidir au frigo pendant minimum 2 heures.
    8. Au moment de servir, saupoudrer de sucre roux. Bien répartir le sucre sur toute la surface de la crème.
    9. Caraméliser à l’aide d’un chalumeau.
    10. Servir aussitôt.
    Conseil : Vous pouvez rajouter une pincée de gingembre, de cannelle ou encore de muscade