Croustillant sur le dessus, moelleux à l’intérieur et qui collent légèrement aux dents… le tout avec de vrais pépites de chocolat !
- Temps : 10 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson
- Difficulté : Très facile !
- Portions : Environ 20 max
- Le petit plus : Rapide
Les ingrédients
- 200 g de beurre
- 150 g de sucre blanc
- 110 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 10 ml de vanille liquide
- 280 g de farine
- 1 tablette de chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
La recette
- Préchauffer le four (175°) et SURTOUT veiller à sortir la plaque de cuisson car sinon les cookies vont trop cuire et être secs.
- Mettre dans un robot le beurre mou, le sucre blanc et le sucre roux et mixer afin d’obtenir une pâte homogène.
- Rajouter les œufs un par un, tout en continuant à mélanger ainsi que la vanille, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Couper des petits morceaux de chocolat à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Les incorporer à la pâte, et mélanger délicatement.
- Faire des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace et les déposer délicatement sur une plaque recouvert de papier cuisson.
- Enfourner 10 minutes à 175°.
- Vérifier bien la cuisson car les cookies doivent être croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur !
Il faut surtout faire attention de laisser de la place entre chaque boule ! En cuisant, les cookies gonflent et risquent de se coller les uns aux autres.
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