Et voilà une recette qui devrait vous donner une assiette très goûteuse !
Voici des tagliatelles sauce courgette et gambas au citron. Mmmm … A table !
- Temps : 10 minutes de préparation + 15 minutes de cuisson
- Difficulté : Facile !
- Portions : Pour 2/3 personnes
- Le petit plus : Rapide
Les ingrédients
- 30 grammes de parmesan ou de gruyère
- 200 grammes de gambas (ou de crevettes)
- 1 citron
- 300 grammes de courgettes
- 2 gousses d’ail
- 250 grammes de tagliatelles
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à café de sel
- 200 grammes de crème fraîche
- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
- Eau
- Poivre
La recette
- Commencer par éplucher vos gambas.
- Mixer le citron afin d’en obtenir le jus.
- Disposer les gambas dans le Varoma.
- Couper les courgettes en fines rondelles, les placer dans le Varoma et mettre l’ail épluché dessus. Programmer 15 minutes / Varoma / vitesse 1.
- Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir de l’eau pour y cuire les pâtes (respecter le temps indiqué sur le paquet). Mettre dans l’eau de cuisson le cube de bouillon et le sel.
- A la fin de la cuisson des pâtes, recueillir la valeur d’un gobelet de bouillon puis égoutter les pâtes.
- Renverser le gobelet de bouillon réservé dans le bol du Thermomix. Ajouter la moitié des courgettes, les gousses d’ail, le jus de citron, la crème, la ciboulette et le poivre et mixer 20 secondes à la vitesse 8.
- Servir aussitôt les tagliatelles nappées de sauce courgettes, de rondelles de courgettes et de gambas et parsemées de fromage.
Vous pouvez également rajouter de l’aneth à l’étape 7 de la recette.Cette recette est issue du livre Thermomix « Top Chrono »
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