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Crème au chocolat maison sans gluten

Écrit par

Anne

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Voici une excellente recette de crème au chocolat sans gluten. Le plus dur, c’est d’attendre qu’elle refroidisse !

  • Temps : 5 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson + 4 heures de repos
  • Difficulté : Très facile !
  • Portions : Pour 10 ramequins
  • Le petit plus : Végétarien, Economique, Rapide, Sans gluten

Les ingrédients

  • 200 g de chocolat
  • 60 g de sucre
  • 70 g de fécule de maïs
  • 1 litre de lait

La recette

  1. Couper en gros morceaux le chocolat et les mettre dans le bol Thermomix. Programmer 10 secondes à la vitesse 8.
  2. Ajouter le lait, la maïzena et le sucre et programmer 10 minutes à la vitesse 3 à 90°.
  3. Verser la préparation dans des pots individuels.
  4. Laisser refroidir quelques heures au frigo.
 

Commentaires

4 réponses à « Crème au chocolat maison sans gluten »

  1. Avatar de Carine
    Carine

    Bonjour, quelle est la texture des crèmes?! Plutôt Danette ou crème chocolat comme les préparations instantanées?
    Merci.

    Répondre
    1. Avatar de Anne
      Anne

      Bonjour Carine,
      Cette recette de crème au chocolat n’a pas la texture d’une crème type « Danette ». Elle se tient beaucoup mieux. Quand tu prends une cuillère, la crème ne coule pas elle reste ferme. Donc pour répondre à ta question, la texture ressemble plus aux préparations instantanées mais seulement dans la texture pas dans le gout 😉

      Répondre
  2. Avatar de Laetitia
    Laetitia

    Bonjour,
    La recette est juste au top!!!!!
    Simplicité, rapidité … effectivement le plus dur c’est d’attendre qu’elle refroidisse!!!!
    Vraiment je recommande !!!!
    Merci

    Répondre
    1. Avatar de Anne
      Anne

      😉

      Répondre

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