Craquez pour ces crackers à la tomate, tellement bons et facile à faire ! Vous allez faire des heureux à l’heure de l’apéro
- Temps : 15 minutes de préparation + 30 minutes de repos + 15 minutes de cuisson
- Difficulté : Très facile !
- Portions : Pour une trentaine de crackers
- Le petit plus : Végétarien, Economique, Rapide
Les ingrédients
- 70 grammes de beurre
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de fromage râpé
- 50 grammes de concentré de tomates
- 1 jaune d’œuf
- Un peu de sel
La recette
- Mettre le beurre et la farine dans le bol de votre Thermomix. Mixer pendant 10 secondes à la vitesse 7.
- Incorporer le fromage râpé et le concentré de tomates. Saler légèrement. Mixer à nouveau pendant 1 minutes à la vitesse 4, fonction sens inverse.
- Sortir la pâte du bol Thermomix et former une boule. Couvrir cette boule de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, préchauffer votre four à 180°.
- Au bout des 30 minutes, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail préalablement fariné (compter 1 cm d’épaisseur).
- Avec un emporte-pièce, découper la pâte en petite forme.
- Déposer les crackers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- A l’aide d’un pinceau, badigeonner les crackers de jaune d’œuf.
- Enfourner pour 10 à 15 minutes (en fonction de l’épaisseur de vos crackers.
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