Le recette des linguines à la carbonara au Thermomix, c’est délicieux et c’est surtout un véritable gain de temps !
- Temps : 5 minutes de préparation + 15 minutes de cuisson
- Difficulté : Très facile !
- Portions : Pour 4 personnes
- Le petit plus : Rapide
Les ingrédients
- 750 gammes de linguines (ou autre pate)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 grande cuillère d’huile olive
- 200 grammes de lardons fumés
- 200 grammes de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de vin blanc
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de persil ou de coriandre (facultatif)
- Parmesan (facultatif)
La recette
- Commencer par faire bouillir de l’eau.
- Éplucher l’oignon, le couper en 2 et le mettre dans votre bol Thermomix. Faire la même chose avec la gousse d’ail. Mixer pendant 20 secondes à la vitesse 4.
- Rajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et programmer 3 minutes à 90°, fonction « mijotage » et « sens inversé ».
- A la sonnerie, rajouter les lardons et programmer à nouveau pendant 5 minutes, 90°, fonction mijotage et « sens inversé ».
- Plonger vos linguines dans l’eau bouillante et laisser cuire le temps indiqué sur votre paquet tout en remuant de temps en temps.
- Lorsque les lardons sont bien cuits, ajouter la crème fraîche, le vin blanc, le sel et le poivre et programmer 5 minutes à 50° fonction « mijotage » et « sens inverse ».
- Au moment de servir, mettre les linguines au fond de votre assiette et la sauce sur le dessus.
- Saupoudrer de parmesan et/ou de feuilles de persil ou de coriandre ciselées.
La recette des pates à la carbonara vous la connaissez toutes ! Mais l’avantage du Thermomix permet non seulement de faire autre chose pendant que ça mijote et cela évite de nettoyer votre plaque de cuisson graissée par les lardons
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