Tarte aux poireaux et au saumon fumé

Recette de la tarte aux poireaux et saumon fumé

Cette délicieuse quiche est très simple à faire. On peut la servir en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une belle salade.

Les ingredients

  • 2 blancs de poireaux
  • 30 grammes beurre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel
  • Poivre
  • 1 pâte brisée
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 300 grammes de crème fraîche liquide
  • 70 grammes de gruyère râpé
  • 3 œufs

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25 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson


Très facile !
6
Economique

La Recette

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Couper les blancs de poireaux en petits morceaux après l’avoir laver.
  3. Mettre le poireaux dans le bol Thermomix et ajouter le beurre, la muscade, sel, poivre et programmer 20 minutes, à 100° et à la vitesse 1. Attention, il faut ôter le gobelet.
  4. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
  5. Couper vos tranches de saumon en petits morceaux et les étaler sur le fond de tarte.
  6. A la sonnerie du Thermomix, rajouter la crème et le gruyère et reprogrammer 20 secondes à la vitesse 1.
  7. Ajouter les œufs et programmer 40 secondes à la vitesse 3.
  8. Verser la préparation sur la pâte.
  9. Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par 2 pavés de saumon frais cuits au préalable.

 

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8 Commentaires

8 Commentaires dans Tarte aux poireaux et au saumon fumé

  1. gregoire
    12 janvier 2017 at 15 h 24 min (2 années ago)

    Bonjour Anne
    votre recette de tarte est délicieuse, ma famille s’est bien régalé en la goutant.
    Merci beaucoup
    on veut d’autres recettes thermomix!!!!

    Répondre
    • Anne
      13 janvier 2017 at 10 h 06 min (2 années ago)

      Super ! Je suis ravie pour vous 🙂
      Merci pour ce message.

      Répondre
  2. Mimi
    13 mars 2017 at 19 h 41 min (2 années ago)

    Bonsoir Anne,
    je suis bien tentée par la réalisation de votre recette, je suis certaine que c’est une excellente recette, seulement voilà, sans le mode guidé, cela me complique trop les choses, c’est bien dommage.
    merci beaucoup néanmoins pour le partage, c’est très généreux de votre part.
    Mimi

    Répondre
    • Anne
      14 mars 2017 at 9 h 15 min (2 années ago)

      Bonjour Mimi,
      Merci pour votre message. Je n’ai malheureusement pas le petit dernier de chez Thermomix donc pas de mode guidé !
      N’hésitez pas à revenir sur ce blog et à le partager autour de vous 🙂
      Anne

      Répondre
  3. Thierry
    21 avril 2017 at 20 h 46 min (2 années ago)

    Très bonne tarte ! Nous avons beaucoup aimé. Pour le commentaire sur le mode « guidé », ce n’est pas indispensable et on peut suivre la recette manuellement !

    Répondre
  4. RUDENT
    11 juillet 2017 at 11 h 17 min (1 année ago)

    merci et bravo!
    c’est super bon, rapide facile, apprécié en 2 mots: topissime de chez topissime

    Répondre
  5. Jacqueline
    10 avril 2018 at 12 h 15 min (7 mois ago)

    Très bonne tarte aux poireaux et saumon !
    J’ai remplacer la crème par du soja, tout aussi bon.
    Merci et bravo.

    Répondre
    • Anne
      10 avril 2018 at 12 h 22 min (7 mois ago)

      Merci Jacqueline pour ce commentaire. Je n’ai jamais essayé avec du soja, je tenterai la prochaine fois 😉

      Répondre

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