Filets de poulet fermier à la sauce tomate orange, duo de frites

| Légumes, Plats, Viandes
Filets de poulet fermier à la sauce tomate/orange, duo de frites

Voici une idée de recette simple et originale qui va ravir toute la famille !

Les ingredients

  • 600 g de pommes de terre
  • 4 carottes
  • 4 tomates
  • 2 oranges
  • 4 filets de poulet fermier

 

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15 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson


Facile !
Pour 4 personnes

La Recette

  1. Préchauffer votre four à 230°.
  2. Peler et couper 600g de pommes de terre ainsi que 6 carottes en bâtonnets d’environ 1/2 centimètres de large. Les disposer sur du papier cuisson sur une plaque allant au four.
  3. Saler, poivrer, et verser un filet d’huile d’olive. Mélanger bien pour enrober les légumes d’huile . Si vous aimez les épices, rajouter une bonne pincée de paprika.
  4. Enfourner pour 30 minutes en retournant les frites de temps en temps.
  5. Pendant la cuisson des frites, préparer la sauce. Couper 4 tomates en petits dés et presser 2 oranges.
  6. Dans une casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y ajouter les tomates et le jus d’orange. Rajouter un petit peu de sel et de poivre et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 5 minutes.
  7. Mixer ensuite le tout pour obtenir la sauce.
  8. Préparer ensuite les filets de poulet. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile. Faire dorer les filets de poulet 3 minutes de chaque côté.
  9. Continuer la cuisson pendant 10/15 minutes sur feux doux.

Astuce : pour ceux et celles qui ont la chance d’avoir un Actifry, mettez vos frites 40 minutes dans la machine, le rendu est exactement le même !

Merci à « Cookin’theworld » pour cette recette délicieuse.

 

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