Filets de poulet fermier à la sauce tomate orange, duo de frites
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Voici une idée de recette simple et originale qui va ravir toute la famille !
Les ingredients
- 600 g de pommes de terre
- 4 carottes
- 4 tomates
- 2 oranges
- 4 filets de poulet fermier
15 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson
Facile !
Pour 4 personnes
La Recette
- Préchauffer votre four à 230°.
- Peler et couper 600g de pommes de terre ainsi que 6 carottes en bâtonnets d'environ 1/2 centimètres de large. Les disposer sur du papier cuisson sur une plaque allant au four.
- Saler, poivrer, et verser un filet d'huile d'olive. Mélanger bien pour enrober les légumes d'huile . Si vous aimez les épices, rajouter une bonne pincée de paprika.
- Enfourner pour 30 minutes en retournant les frites de temps en temps.
- Pendant la cuisson des frites, préparer la sauce. Couper 4 tomates en petits dés et presser 2 oranges.
- Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y ajouter les tomates et le jus d'orange. Rajouter un petit peu de sel et de poivre et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 5 minutes.
- Mixer ensuite le tout pour obtenir la sauce.
- Préparer ensuite les filets de poulet. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile. Faire dorer les filets de poulet 3 minutes de chaque côté.
- Continuer la cuisson pendant 10/15 minutes sur feux doux.
Astuce : pour ceux et celles qui ont la chance d'avoir un Actifry, mettez vos frites 40 minutes dans la machine, le rendu est exactement le même !Merci à "Cookin'theworld" pour cette recette délicieuse.