Crumble de butternut au lardons

• Temps : 10 minutes de préparation + 55 minutes de cuisson
• Difficulté : Facile !
• Portions : Pour un grand plat à gratin (5/6 personnes)
• Le petit plus : Rapide

La recette

1. Enlever la peau et épépiner le butternut. Puis, couper en petits morceaux de 2 cm maximum la chair du butternut.
2. Mettre 1 litre d’eau dans le bol du Thermomix et les cubes de butternut dans le Varoma. Programmer 30 minutes, fonction Varoma à la vitesse 1.
3. Lorsque les cubes sont bien cuits (il faut qu’ils soient fondants), les réserver dans un plat à gratin.
4. Préchauffer votre four à 180°.
5. Pendant ce temps, éplucher un oignon et le couper en 2.
6. Vider l’eau de votre bol Thermomix et y insérer l’oignon. Mixer pendant quelques secondes à la vitesse 5.
7. Racler les parois du bol Thermomix et ajouter les lardons. Programmer 5 minutes à 100°, fonction sens inverse et à la vitesse 1. Ôter le gobelet pendant la cuisson des lardons.
8. Repartir cette préparation sur les cubes de butternut
9. Mettre le beurre, le parmesan et la farine dans le bol Thermomix afin de préparer le crumble.
10. Mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 7.
11. Enfourner pour 20 minutes.

Cette recette va vite intégrer ma play-list des plats d’automne à faire et à refaire !